Nêm đúng công thức cho điểm cao hơn. 09-10 Giờ cao điểm tập trung vào bữa trưa và bữa tối. Túi Game Nhỏ
Nguyên liệu hỏng phải bỏ đi và tính vào lỗ. Dừng đúng lúc kem tạo chóp mềm là yêu cầu của phần lớn công thức tráng miệng, đánh thêm vài giây là hỏng cả mẻ.
Rót chậm và giữ ly nghiêng là điều kiện để hình nổi rõ, rót nhanh thì lớp bọt chìm xuống và không thấy hình. Vị trí trong menu ảnh hưởng tỷ lệ khách gọi món đó, sắp xếp lại giúp dồn đơn vào những món mình làm nhanh nhất. Đổi dao thái nhanh hơn dao thái chậm nhưng đôi khi kém chính xác về kích cỡ miếng cắt.
Dùng đúng lúc nhiều khách cùng sắp hết kiên nhẫn cứu được cả màn, còn dùng bừa đầu màn thì gần như lãng phí. Nhạc nền trong quán ảnh hưởng tâm trạng khách.
Nguyên liệu trong kho có hạn sử dụng riêng. Nhắc ba lượt chưa phục vụ, khách bỏ đi. Trộn salad theo đúng thứ tự nguyên liệu đôi khi ảnh hưởng đến điểm trình bày món.
Lửa quá to làm nước dùng trào ra ngoài. Bỏ qua bước này không làm hỏng món nhưng ảnh hưởng điểm trình bày, nhất là với các món nước phục vụ trong bát trong suốt. Lương nhân viên trừ vào doanh thu hàng ngày, nên chỉ thuê khi lượng khách thực sự vượt quá khả năng xử lý một mình.
Giao các món đơn giản cho nhân viên và tự làm món phức tạp là cách phân công hiệu quả nhất trong hầu hết bản. Chọn khẩu phần vừa đủ tránh lãng phí nguyên liệu trong kho dự trữ.
Salad và đồ tráng miệng lạnh chỉ cần lắp ráp nguyên liệu, xen kẽ chúng vào lúc bận giúp giảm tải cho khu bếp nóng.quyền truy cập của ứng dụng game game bài mậu binh Xóc đĩa iOS
