Khi hàng chờ dài liên tục thì nút thắt nằm ở bếp chứ không ở chỗ ngồi, nâng cấp sai chỗ sẽ không giải quyết được gì.
Chọn nhân viên phục vụ nhanh giúp giảm thời gian chờ giữa bếp và bàn ăn. Ba loại nước sốt khác nhau cho cùng một món có thể thay đổi hẳn điểm số cuối cùng.
Đặt lò nướng đúng nhiệt độ tránh làm bánh sống hoặc cháy quá mức. Nhúng rau và thịt vào lẩu có thứ tự riêng.
Mỗi lớp bánh cần canh giờ nướng riêng. Nguyên liệu sơ chế sẵn cũng có hạn dùng.
Bếp ga có thể tắt đột ngột nếu hết nhiên liệu giữa lúc đang nấu dở. Máy pha cà phê cần xả nước trước ly đầu.
Rán trứng ốp la cần lửa nhỏ để lòng đỏ còn lỏng. Nấu gộp chỉ hiệu quả khi các đơn trùng nguyên liệu.
Nâng cấp bếp cho phép nấu nhiều món cùng lúc. Dọn bàn ngay để đón khách mới.
Nhân vật mất thời gian đi lại giữa các trạm, sắp xếp lại vị trí bếp và tủ lạnh tiết kiệm được nhiều hơn nâng cấp tốc độ nấu. Dàn phẳng mọi thứ ra làm món trông đơn điệu, xếp chồng có lớp lang là mẹo đơn giản để tăng điểm hình thức.
Lò nướng bánh pizza dùng nhiệt cao hơn lò bánh ngọt. Vớt bọt trong lúc ninh giữ nước dùng trong.
Món để quên trên bếp cháy sau một khoảng cố định. Chỉ vài bản cao cấp mới mô phỏng đúng nhiệt độ bếp thực tế.
Chơi lại màn cũ để kiếm tiền nâng cấp. Nước sốt rưới lên trước khi phục vụ.
Rửa bát là nút thắt ở các quán nhỏ. Loại này nên để dành cho món phức tạp nhất trong đơn, dùng cho món đơn giản là phí một lượt hỗ trợ hiếm.
Nước dùng ninh lâu cho vị đậm hơn. Người thuộc công thức làm liền mạch không dừng lại nghĩ, còn người bấm nhanh mà phải tra lại vẫn chậm hơn.
Hai quán gần nhau cạnh tranh lẫn nhau ở một số bản, nên khoảng cách giữa các chi nhánh cũng là yếu tố cần tính. Để thịt nghỉ sau khi nướng giúp giữ nước.
Nâng cấp nào cũng cần cân nhắc thứ tự. Thái sẵn rau và ướp sẵn thịt trong lúc chưa có khách là kỹ thuật quan trọng nhất ở các cấp độ khó.
Một ca phục vụ tệ kéo theo vài ngày ít khách, nên chấp nhận từ chối bớt đơn đôi khi tốt hơn nhận hết rồi làm hỏng. Bỏ qua bước ủ khiến bánh không nở, đây là lỗi khiến nhiều người thắc mắc vì mọi thao tác sau đó đều làm đúng.
Quán ở khu văn phòng đông vào buổi trưa. Khách gọi trứng theo độ chín riêng, phục vụ sai độ chín bị tính là giao nhầm món dù nguyên liệu vẫn đúng.
Thêm rau thơm trước khi món nguội bớt khiến chúng héo và mất màu, ảnh hưởng trực tiếp đến điểm hình thức. Ướp gia vị trước khi nướng thường cho điểm cao hơn nướng không ướp.
Đơn mang về không cần dọn bàn. Thời gian dọn bàn tính vào thời gian chết của bàn đó, nên ở quán nhỏ thì tốc độ dọn quyết định số lượt khách trong ca.
Dùng đúng lúc nhiều khách cùng sắp hết kiên nhẫn cứu được cả màn, còn dùng bừa đầu màn thì gần như lãng phí. Đồ uống làm nhanh hơn món ăn.
Thứ tự đặt nhân lên bánh pizza ảnh hưởng điểm. Đặt giá cao làm giảm lượng khách nhưng tăng lãi trên mỗi đơn.
Lửa quá to làm nước dùng trào ra ngoài. Khách gọi món chay cần dụng cụ riêng.
Đồng hồ đếm ngược đôi khi không khớp tốc độ chín thật. Vài bản cho phép hẹn giờ riêng từng nồi, dùng tính năng này giải phóng sự chú ý cho các thao tác cần tay.
Ba tầng bếp trong một quán lớn đòi hỏi phối hợp nhịp nhàng giữa các khu chế biến. Tủ lạnh đặt xa bếp làm chậm cả dây chuyền.
Chiên trong dầu quá lâu làm món ăn cháy đen, mất điểm phục vụ. Bỏ sót biểu tượng dị ứng là lỗi bị trừ điểm nặng nhất trong nhiều game nhà hàng, nặng hơn cả giao nhầm món.
Trộn salad theo đúng thứ tự nguyên liệu đôi khi ảnh hưởng đến điểm trình bày món. Bếp bố trí gần nhau giảm thời gian di chuyển.
Cả hai bên nhận cùng đơn hàng và so kết quả, nên tốc độ quan trọng hơn hẳn so với chế độ chơi đơn thông thường.
09-10
Đổ rác giữa ca tốn vài giây nhưng tránh được việc kẹt hoàn toàn ở cuối giờ cao điểm khi mọi thứ đều gấp.
09-10
Dừng đúng lúc kem tạo chóp mềm là yêu cầu của phần lớn công thức tráng miệng, đánh thêm vài giây là hỏng cả mẻ.
09-10
Sunday
09-10
